El verdadero BBQ americano tiene sus raíces en el sur, pero su popularidad ha crecido a lo largo de los años y ahora tiene ramas que se extienden lejos y ancho.
El BBQ "old school" es cuando pones un gran corte de carne o costillas en una sartén cerrada y dejas que se cocine indirectamente (lejos del fuego) a baja temperatura y humo de un fuego de carbón o leña.
Cada región tiene su propio estilo y definición de un buen "Q".
| Horario | Abierto | Cerrado |
|---|---|---|
| 05:30 pm - 10:00 pm | Lunes, Miércoles, Jueves y Domingo | Martes y Viernes |
| 04:30 pm - 10:00 pm | Sábado | N/A |
| Código de vestimenta | Damas: Vestido, falda, capri, pantalones cortos de Bermuda o pantalones cortos de vestir. Zapatos de vestir o sandalias. | |
| Caballeros: Pantalones largos, pantalones cortos de Bermuda, camisa o camiseta con mangas. Zapatos de vestir o sandalias. | ||
*Sujeto a cambios sin previo aviso.
Privilegio
