El auténtico BBQ americano tiene sus raíces en el Sur, pero su popularidad ha crecido a lo largo de los años y ahora tiene ramificaciones que se extienden por todas partes.
El BBQ de "la vieja escuela" es cuando se coloca un gran corte de carne o costillas en un recipiente cerrado y se deja cocinar indirectamente (lejos del fuego) a baja temperatura y con humo de carbón o leña.
Cada región tiene su propio estilo y definición de un buen "Q".
| Horario | Abierto | Cerrado |
|---|---|---|
| 05:30 pm - 10:00 pm | Lunes, Martes, Miércoles, Jueves y Domingo | Viernes |
| 04:30 pm - 10:00 pm | Sábado | N/A |
| Código de vestimenta | Damas: Vestido, falda, capri, bermudas o shorts de vestir. Zapatos de vestir o sandalias. | |
| Caballeros: Pantalones largos, bermudas, camisa o camiseta con mangas. Zapatos de vestir o sandalias. | ||
*Sujeto a cambios sin previo aviso.
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